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瑞福生黑蒜生物工程有限公司 
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| 黑蒜的营养成分及用途 |
大家知道黑蒜的营养成分和用途是什么吗？下面黑蒜给大家讲解一下。
1、黑蒜的营养成分黑蒜具有较高的营养价值，含有17种氨基酸，还含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、磷、钾、钙、硒、锗等多种成分，都是人体必需的营养元素，常食黑蒜对身体健康非常有关。
2、黑蒜的用途
由于黑蒜特殊的化学成分，决定了它在各方面有广泛的用途：
(1)食品工业上。用作调味料、防腐剂等，也可制成各种蒜制品满足人们的生活需要。
(2)医药工业上，被誉为“天然广谱杀菌素”，用作抗坏血酸的稳定剂、蛋白酶抑制剂等。
(3)被誉为“印度医学之父”的查拉克，在他的著作种特别指出“黑蒜实际价值比黄金还高”。 |
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